Botanik:
- Deutscher Name: (Gewürz-)Kalmus, Deutscher Ingwer
- Wissenschaftlicher Name: Acorus calamus
- Familie: Ingwergewächse

Beschreibung:
Der Stängel ist dreikantig und zweizeilig beblättert. Die schwertförmigen Laubblätter sind unifazial und erinnern an die der Sumpf-Schwertlilie. Im Gegensatz zu dieser ist Kalmus im frischen Zustand aber etwas heller und eher gelbgrün gefärbt. Zudem sind die Ränder an manchen Stellen typischerweise stark gewellt.

Herkunft:
Meist von wildwachsenden Pflanzen aus osteuropäischen Ländern und Indien.

Verwendung:
Es lindert Magen- und Darmkrämpfe und ist wirksam gegen Blähungen und Verstopfung. Als verdauungsförderndes Mittel kann die pulverisierte Wurzel Speisen als Gewürz hinzugefügt werden. Die Kalmuswurzel hat einen sehr kräftigen, aromatischen Effekt.