Botanik:
- Deutsche Namen: Salbei, Gartensalbei
- Wissenschaftlicher Name: Salvia officinalis
- Familie: Lippenblütler

Beschreibung:
Salbei bildet längliche und fast eiförmige Blätter aus, die aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle einen stark aromatischen Duft verströmen. Die Blätter sind mit einem weißen Filz versehen und an beiden Blattseiten behaart.

Herkunft:
Europäische Mittelmeerländer. Der Dreilappige = griechische Salbei (Salvia triloba) wird ähnlich genutzt. Sein ätherisches Öl ähnelt dem Eukalyptusöl. Importe aus südosteuropäischen Ländern.

Verwendung:
Als Heilpflanze wird hauptsächlich der Echte Salbei eingesetzt. Anwendungsgebiete sind unter anderem Husten, Heiserkeit, Halsschmerzen, Verdauungsprobleme, Zahnfleischentzündungen und übermäßiges Schwitzen. Salbei kann innerlich und äußerlich angewendet werden. Ein beliebtes Hausmittel ist zum Beispiel der Salbeitee.