Botanik:
- Deutsche Namen: Wacholder, Machandel
- Wissenschaftlicher Name: Juniperus communis
- Familie: Zypressengewächse

Beschreibung:
Nadelstrauch mit (vollreifen) blauen Beeren, die botanisch richtiger Beerenzapfen heißen. Wacholder ist zweihäusig, d. h. es gibt männliche und weibliche Sträucher. Letztere liefern die Droge. 

Herkunft:
In Europa auf trockenen Kalkböden häufig. Vor allem Italien liefert viel und hochwertige Drogen.

Verwendung:
Der Wacholder gilt wegen seiner stark wärmenden Wirkung als Universalheilmittel: Er verbessert die Durchspülung der Nieren und erhöht die Ausscheidung von Wasser. Harnwegsinfektionen, Reizblase und ständiges Frieren werden dadurch gelindert. Die zugeführte Wärme im Becken löst Menstruationsschmerzen und -krämpfe.

Als Gewürz kommen sie klassischerweise beim Kochen von Sauerkraut sowie beim Zubereiten von Pasteten, Wild- oder Sauerbraten zum Einsatz. Das intensive Aroma der Wacholderbeere lässt sich außerdem gut für Marinaden, Fischsud und Ragouts verwenden.