Aurica Bärwurz Gewürzmischung mit Bärwurz, Galgantwurzel, Süßholzwurzel und Pfefferkraut wird zur Herstellung des Bärwurzbirnhonigs nach Hildegard von Bingen genutzt.

Hildegard schreibt über den Bärwurzbirnhonig:
„Das ist ... nützlicher als das reinste Gold, weil es die Migräne vertreibt und die Dämpfigkeit mindert, welche rohe Birnen in der Brust des Menschen machen, und alle Fehlsäfte im Menschen vertilgt und den Menschen so reinigt, wie man einen Topf vom Schimmel reinigt. ... Das Mittel hat schon vielen verzweifelten Patienten die Migräne für immer vertrieben"
(Dr. Hertzka / Dr. Strehlow: Große Hildegard–Apotheke Bauer-Verlag 1989, S. 248)

Wie ist die Zusammensetzung?
Zutaten: 35% Bärwurz gemahlen, Galgantwurzel gemahlen, Süßholzwurzel gemahlen, Pfefferkraut gemahlen.

Dieses Produkt ist in jeder Apotheke in Deutschland, bei gut sortierten Fachhändlern und in vielen Internetshops erhältlich. Folgende Packungsgrößen sind derzeit verfügbar:

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Wie wird der Bärwurzbirnhonig nach Hildegard von Bingen hergestellt?

1 kg Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen, die Birnen in Wasser weichkochen und dann zu Mus verarbeiten. 8 EL Bienenhonig vorsichtig in einem Topf erhitzen und den Schaum abschöpfen. Birnenmus und 100 g Bärwurzgewürzmischung unter kräftigem Rühren dazu geben, nochmals kurz aufkochen und das heiße Mus in saubere Gläser füllen. Hildegard schreibt dazu: „Davon iss täglich (morgens) nüchtern einen Teelöffel voll, nach dem (Mittag-)Essen zwei Löffel voll und zur Nacht (abends) drei Löffel voll." (Auszug aus „Große Hildegard-Apotheke" Dr. Hertka / Dr. Strehlow)