Botanik:
- Deutsche Namen: Holunder, Holler, Fliedertee (irreführend, da "Flieder" die korrekte Bezeichnung der duftenden Syringe ist)
- Wissenschaftlicher Name: Sambucus nigra
- Familie: Geißblattgewächse

Beschreibung:
Die zwittrigen Blüten sind meist radiärsymmetrisch und drei- bis fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die drei bis fünf winzigen Kelchblätter sind zu einer kurzen Röhre verwachsen. Die drei bis fünf meist weißen Kronblätter sind kurz verwachsen.

Herkunft:
Weite Verbreitung in Europa, Wildsammlung, vor allem aus Russland, ehemaliges Jugoslawien, Bulgarien.

Verwendung:
Wirkt schweißtreibend und daher gut zur Therapieergänzung bei Erkältungen und Fieber. Wirkt thermogenetisch: Das regt den Stoffwechsel und die Fettverbrennung an. Entzündungshemmend und schmerzlindernd.